Beef Sirloin

 

Code : 184
Cut : Top Sirloin Butt

Code : 184A
Cut : Top Sirloin Butt
Desc. : Canadian Trim

Code : 185A
Cut : Bottom Sirloin Butt, Flap Meat

Code : 185B
Cut : Bottom Sirloin Butt, Ball Tip

Code : 185C
Cut : Bottom Sirloin Butt, Tri-Tip