編號 : 174
切割 : 短腰肉

編號 : 180
切割 : 前腰脊肉(外條), 短切 (2 х 3), 去骨

編號 : 180
切割 : 前腰脊肉(外條), 短切 (0 х 1), 去骨

編號 : 189A
切割 : 裏脊(脊骨內側條肉), 帶側肌, 去脂

編號 : 190
切割 : 裏脊 (脊骨內側條肉), 去側肌, 去脂

編號 : 190A
切割 : 裏脊 (脊骨內側條肉), 帶側肌, 去筋膜